日和竹風. 神谷泉主廚的日嚐餐桌 手作本丸體驗

我的手捏本丸, 
雖然不像山型, 但顆顆飽滿結實. 


近午去或者參加了一場餐桌活動,
原本以為只要穿美美去吃就好了,沒想到是要親自手捏本丸。
主廚是來自日本Cafe Ocean的神谷泉,我在九月的島作市集曾經留下遺憾沒有吃到,
這次一看到她要來新竹,立刻報名參加,
其實晚上還有一場更正式的餐宴,我現在更是後悔沒有再加碼一場。
Cafe Ocean位在日本愛知縣的海邊,自己種稻米與蔬菜,
再以優雅擺盤呈現食物溫暖傳遞給客人。或者書店位在新瓦屋內,建築物後方就是一片田地,
日前也請來竹北冠軍米達人來教導種稻並於上週採收。

基於這樣的情投意合,發想並實現了這樣的一場活動。
我們手裡捏著主廚從日本帶來的,再加上竹北的,池上的米飯,
最後點綴上傳統市場採買的在地蔬食搭配主廚的特調配方,
哇哇哇!整整五個結實飽滿的飯糰,令人大嘆滿足!






























 照片來自或者




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