翻滾吧! 紅茶. Afternoon Tea Rich Time

Aternoon Tea 在台五周年舉辦了一系列的特別企劃,

有幸在今天參予了一場紅茶講座.

http://www.afternoon-tea.com.tw/event/5thanniversary/

Afternoon Tea 顧名思義就是以茶為出發,

營造五感體驗空間, 以提供給大家新的生活趣味為"宗旨".

經過重重關卡產生的紅茶達人, 穿著及膝的圍裙,

教導我們如何認識紅茶, 品味紅茶.

桌上擺了三碟紅茶,

最細的適合用於茶包, 一心二葉的是大吉嶺紅茶, 也是今天的主角.

另一種裁切後再捲曲的是上等茶葉製成的.

講師桌上的道具琳瑯滿目.

開始示範囉!!

在熱水倒入壺中後,

茶葉在水中上上下下,

日本人稱為Jump, 我們稱之為紅茶在跳舞.

三分鐘後再注入另一壺中, 以免茶葉釋放出太多單寧酸與茶鹼.

黃金最後一滴...

最後倒入杯中以八秒速度八分滿為準.

喝茶前, 觀其色聞其味,

先短啜, 後大口.

再來我們也依樣畫葫蘆學習一遍.

隨茶奉送上一片奇異果香蕉蛋糕,

真是騙吃騙喝又有得拿.